I Cacciagalli

Dieses kleine Weingut aus einer nördlichen Region Kampaniens, Caserta ist am Fuße des stillen Vulkanes Roccamonfina gelegen. Im alten Rom wurde diese Region Campania Felix genannt-ein sehr fruchtbares Gebiet.
Diana und Mario bewirtschaften die 9 ha mit viel Leidenschaft und Respekt für Traditionen - ganz besonders Stolz sind sie auf ihre Terracotta Amphoren.
Es wird biodynamisch gearbeitet. Es wird nur ein Minimum an Schwefel hinzugefügt- ansonsten werden keinerlei andere Stoffe oder Enzyme hinzugesetzt. Die Gärung geschieht spontan, das heißt keine Reinzuchthefen. Alle Weine sind weder unfiltriert noch geschönt. 

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