Damiano Ciolli Silene 2014

Appellation: Olevano Romano DOC
Region/Ort: Latium/Olevano Romano
Autochthone Rebsorte: Cesanese di Affile
Ausbau: Natürliche Gärung im Stahltank und Malolaktische Gärung in französischer Eiche, 18 Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage 
Natürlichkeit: Unfiltriert
Alkohlgehalt: 13,5%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Rafael´s Notizen: Weißer Pfeffer/Wild/Blumig
Geschmacklich erinnert dieser Wein an einen Syrah aus dem Rhône-Tal





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