Damiano Ciolli Cirsium 2010

Appellation: Olevano Romano DOC
Region/Ort: Latium/Olevano Romano
Autochthone Rebsorte: Cesanese di Affile
Ausbau: Natürliche Gärung im Stahltank und  Malolaktische Gärung in französischer Eiche Monate auf der Feinhefe mit Bâtonnage
Natürlichkeit: Unfiltriert
Alkohlgehalt: 14,5%
Nettofüllmenge: 0,75 Liter
Infos bezüglich allergener Stoffe: Enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten

Rafael´s Notizen: Mineralisch/Heidelbeer/Blumig
Weingarten wurde 1953 gepflanzt
Erinnert an einen komplexen Pinot Noir aus dem Burgund

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